Hello, Wonderful

Ponieważ mój chłopak mieszka kilka domów dalej ode mnie, to uznaliśmy, że fajnie byłoby zrobić i zjeść razem śniadanko. Wybór padł na kokosowe pankejki, które pochodzą z poradnika 'Krok po kroku Dieta bez cukru'.

 

Zdjęcie tej strony z przepisem wstawiam poniżej, więc też możecie z niego skorzystać i rozkoszować się takim pysznym śniadankiem ;) Żeby lepiej widzieć przepis, otwórzcie następne zdjęcie w nowej karcie.

Z porcji takiej, jaka jest w przepisie wychodzą 4 pankejki, jednak my od razu zwiększyliśmy proporcje x1.5, więc nam wyszło ich 6. Pamiętajcie też, żeby dodać słodzika do ciasta, bo jest on uwzględniony w składnikach, ale w opisie wykonania już nic nie jest o nim wspomniane, także w nasze pierwsze pankejki nie były słodzone, dopiero później dosłodziliśmy resztę ciasta jak już ogarnęliśmy, że coś jest nie tak :D 

Odkąd zaczęłam trochę gorzej czuć się po wypiciu zwykłego mleka, zaczęłam szukać alternatyw, żeby móc zrobić je jakoś zastąpić. Mleko bezlaktozowe też nie zawsze dawało radę i mimo wszystko po nim też czasem źle się czułam. 

Zaczęłam więc powoli po kolei próbować sklepowych zamienników napoi podobnych do mleka, takich jak sojowe, ryżowe, kokosowe czy też owsiane. Do mleka sojowego miałam już kilka podejśc, ale naprawdę żadne z nich mi nie smakowało, którejkolwiek firmy bym nie spróbowała. Ma o prostu taki specyficzny smak i zapach, który mnie odrzuca. 

Natomiast jeśli chodzi o pozostałe wersje wymienionych napojów, całkiem mi posmakowały, a szczególnie zakochałam się w tym owsianym ♥ 

Jednak dużym minusem takich napoi jest ich cena, bo za litr zapłacimy 9-15 zł.

Dodatkowo wiele z nich jest mocno słodzonych i ma w sobie również inne mniej zdrowe składniki, takie jak aromaty, regulatory kwasowości i stabilizatory.

Tak więc warto czytać skład produktów, jakie kupujemy. Ja odkąd odrzuciłam całkowicie ze swojej diety cukier, mam mały wybór jeśli chodzi o tego typu napoje. No nie oszukujmy się, zdecydowana większość z nich jest słodzona. 

Najgorsze jest to, że często myślimy, że kupujemy coś, co jest dobre dla naszego zdrowia i jakoś przebolejemy to, że drogie i to jest okej. Ale producenci oszukują i do czegoś, co w zamyśle miało być zdrowe dosypują mnóstwo cukru, konserwantów i innych niepotrzebnych rzeczy. Nie dajmy się tak łatwo oszukać, bo płacić za coś, co jest drogie i tylko w zamyśle miało być zdrowe, to już przesada!

Dlatego właśnie zaczęłam szukać własnych domowych sposobów jak odtworzyć ten mój ukochany napój owsiany ♥ I właśnie tym sposobem się z Wami dziś podzielę + pokażę jak zrobić z tego napoju pyszny deser - 100% dla wegan i 100% zdrowia.

PORCJA NA OK 0,5 L NAPOJU OWSIANEGO

♥  1 szklanka płatków owsianych

♥  2 szklanki wody

♥  erytrol/ksylitol (do smaku)

No i blenduję!

WYKONANIE: 

CIASTO

1. Szpinak rozmrozić, odsączyć,

2. Jajka zmiksować z  ksylitolem, stopniowo dodawać olej.

3. W osobnym naczyniu obie mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie dodać do masy jajecznej i zmiksować.

  Ach i tak na koniec, zdradzę Wam dlaczego ten przepis w ogóle nie zawiera białego cukru i dlaczego się tak go wystrzegam. Tak więc odkąd razem z chłopakiem obejrzeliśmy film ,,Cały ten cukier'' postanowiliśmy całkowicie wyeliminować sacharozę  z naszej diety, a co za tym idzie nie jemy żadnych sklepowych słodyczy i szczerze myślałam, że będzie bardzo trudno (no czasem faktycznie jest, szczególnie u mnie w 'te dni'), jednak już od początku maja dajemy sobie radę i jak tak pomyślę, to minęło już sporo czasu. Powiem Wam, że jestem z nas naprawdę dumna!